la diable.
Un pot en terre cuite, aussi appelé « diable ».
Remarqué lors de l’exposition universelle d’Anvers en 1894, ce pot en terre cuite brute est un magicien. Il permet de cuire à l’étouffée les légumes – pomme de terre, carottes, betteraves, raves ou châtaignes – sans ajout de matière grasse ou d’eau : la terre cuite absorbe celle que contiennent les aliments et la restitue en cours de cuisson. L’aliment mijotant lentement dans son propre jus, les saveurs sont développées au maximum. La terre cuite résiste aussi à toutes les sources de chaleur : on peut donc poser l’ustensile directement sur une flamme.
Nom : diable
Matériau : terre cuite
Année de création : milieu du XIXème siècle
Fabricant : plusieurs en France
Prix : à partir de 34€
Coordonnées : poterie-doublet.com
